Винегрет с килькой, хамсой, тюлькой, салакой солеными

Рыба соленая - 40 грамм картофель - 30 грамм свекла - 10 грамм морковь - 10 грамм капуста квашеная - 15 грамм огурцы соленые - 15 грамм лук зеленый или репчатый - 10 грамм заправка салатная - 30 грамм зелень петрушки - 5 грамм

Кильку, хамсу, салаку, тюльку промоем и переберем. Если рыба очень соленая, вымочить ее в холодной воде в течение 1-2 часов. приготовим овощной винегрет, уложим его горкой, на винегрет поместим рыбу спинками в одну сторону, польем салатной заправкой, посыпаем нарезанным луком и украсим веточками зелени.